Herzlich Willkommen
In Zuzwil bewirtschaften wir einen Biobauernhof mit Acker- und Futterbau.
Auf unseren Feldern wächst Weizen, Sonnenblumen, Dinkel und Sojabohnen.
Mais und Gras pflanzen wir für Tierfutter.
Die Milchproduktion haben wir 2015 zugunsten von der Fleischproduktion eingestellt.
Willy und Lisbet Iseli-Larsen
Iffwilstrasse 2
3303 Zuzwil
iseli.w@bluewin.ch
Klimastrategie für Landwirtschaft und Ernährung 2050 des Bundes
Umwelt-, Klima- und Gesundheitsprobleme sowie Probleme im Zusammenhang mit der Energie- und Nahrungsmittelversorgung sind für das Überleben unserer Gesellschaft von größter Bedeutung. Ihre Lösung ist daher dringend erforderlich. Der Bund spricht in seiner "Klimastrategie" von Lösungen und Strategien, die es dafür zu entwickeln gilt. Für einige Punkte gibt es bereits seit über 20 Jahren Lösungen.
Seit Anfang der 2000er Jahre produzieren und vermarkten die Schweizer Produzenten von "Bio WeideBeef®" in Partnerschaft mit der Migros das natürlichste, gesündeste und nachhaltigste Rindfleisch, das es auf dem Markt gibt.
Die Richtlinien des Labels "Bio Weide-Beef®" umfassen eine Vielzahl von Anforderungen und Merkmalen:
- Mit Gras gefütterte Rinder: was sonst? Die Schweiz ist ein Grasland. Mehr als 70% ihrer Flächen sind Dauergrünland. Diese Wiesen und Weiden sind natürliche Kohlenstoffspeicher, die durch Photosynthese CO 2 binden; sie sind in Bezug auf die Artenvielfalt sehr reich. Wiederkäuer sind als einzige in der Lage, dieses Grünland zu nutzen und vermeiden dadurch die Nahrungskonkurrenz mit dem Menschen auf Ackerflächen. Wiederkäuer leisten somit einen entscheidenden Beitrag zur Nahrungsmittelversorgung der Schweizer Bevölkerung.
- Trinkwasserressourcen: Durch die Fütterung des"BioWeide-Beef®"werden die Trinkwasserressourcen weitestgehend geschont.
- Zertifizierte biologische Produktion: nach den anspruchsvollen Richtlinien der "Knospe".
- Lokale Produktion: Alle Tiere sind in der Schweiz geboren, werden mit 100% Schweizer Futtermitteln gefüttert und größtenteils unter dem Label "Aus der Region®" verkauft.
- Höchster Tierschutz: Die "Bio Weide-Beef®" genießen eine beispielhafte Freiheit: im Sommer auf der Weide, im Winter in Laufhöfen im Freien.
- Weniger Emissionen und Energieeinsparung durch Sommerweide: Es ist erwiesen, dass geringe Mengen Hofdünger, die verteilt und sofort vom Boden aufgenommen werden, deutlich weniger luftund klimaschädliche Emissionen verursachen. Weidehaltung ist die Produktionsweise par excellence, die den Energieverbrauch begrenzt.
- Verwertung von Kälbern aus der Milchproduktion: Die Weidemast ermöglicht die Verwertung der Kälber von Milchkühen. Laut neuesten Studien ist dies die nachhaltigste Art der Fleischproduktion.
- Schließlich ein gesundes und hochwertiges Produkt: Fleisch aus Weidemast enthält Omega-3-Fettsäuren, die für die menschliche Gesundheit wichtig sind. Die Qualitätskriterien für Fleisch sind sehr streng; durch die Reifung und das Abhängen wird das Fleisch zart und kann sein volles Aroma entfalten.
Nun liegt es an den Konsumentinnen und Konsumenten, sich zu informieren und ihre Wahl zu treffen.